طرز تهیه باقلوا
مواد لازم
خوراک مرغ و سیب زمینی با سس سیر و کره
مواد لازم:
سیب زمینی
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
و سیر به مقدار دلخواه(۳قاشق غذا خوری)
طرز تهیه سس:
۴_۶حبه سیر رنده شده
آویشن تازه یا خشک
پونه کوهی خشک
رزماری
نمک/فلفل سیاه/فلفل چیلی
پودر پابریکا
۱/۴لیوان سویا سس
روغن زیتون
و به مقدار کم سس کچاپ تند
فیله های مرغ را با سس سویا ، روغن زیتون ،پودر پاپریکا،فلفل سیاه و سس کچاپ تند مزه دار کنید ،سیب زمینی ها را خرد کنید و به مدت 8 دقیقه در آب نمک در حال جوش قرار دهید( با این کار سیب زمینی ها طلایی و ترد می‌شوند)
یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط رو به بالا گذاشته وروغن زیتون و کره را اضافه کنید وقتی کره ذوب شد سیب زمینی آبکش شده را اضافه کرده و سرخ کنید،بعد از سرخ شدن از ماهیتابه خارج کنید و در بشقاب کنار بگذارید،در همان ماهیتابه کره باقیمانده را اضافه کنید سپس مرغ را به صورت یک لایه کف ماهیتابه گذاشته و سیر رنده شده و فلفل چیلی قرمز را اضافه کنید و اجازه دهید تا دو طرف مرغ ها طلایی شوند سپس مواد سس سویا که مرغ را با آن مزه دار کردیم روی مرغ ها در ماهیتابه بریزید و سبزیجات خشک هم اضافه کنید و مخلوط کنید بعد چند دقیقه سیب زمینی سرخ شده را به ماهیتابه برگردانید تا گرم شوند.
به همین سادگی و خوشمزگی
ابعاد جعبه پیتزا
ابعاد جعبه پیتزا در انواع رستوران ها متفاوت است ، برای مثال رستوران هایی که پیتزا هایی با ابعاد بزرگتر سرو می کنند ، از جعبه هایی با ظرف بالاتری استفاده می کنند ، برای مثال مدتی است برخی از رستوران ها پیتزا را بصورت کیکی پخت می کنند در نتیجه این کیک
پیتزا ها به نسبت پیتزا های دیگر سایز و ابعاد بزرگتری دارند .
در نتیجه رستوران ها باید برای مشتریانی که پیتزای خود را می خواهند هر جایی غیر از محل رستوران میل کنند باید جعبه های بزرگتری
را تهیه کنند تا بدون اینکه پیتزا صدمه ای ببیند از گرم و با کیفیت مشتریان پیتزای خود را از رستوران خارج کنند.
همچنین جعبه هایی نیز بصورت مثلثی تولید شده اند که به نسبت جعبه پیتزا های مرسوم موجود در بازار ابعاد کوچکتری دارند و به اندازه یک یا چند تکه پیتزا در خود جای می دهند .
در تولید جعبه پیتزا باید توجه شود تا از کارتن بهداشتی و سالم استفاده شود تا پیتزای گرم در جعبه بوی کارتن نگیرد و کیفیت خود را از دست ندهد ، به همین دلیل بسیاری از تولید کنندگان جعبه پیتزا از کاغذ های روغنی استفاده می کنند تا پیتزا با جعبه کمترین تماس ممکن را داشته باشد .
انواع سایز جعبه پیتزا
ابعاد جعبه پیتزا
ابعاد جعبه های پیتزا برای انواع پیتزا سایز های مختلفی دارند و در طرح های مختلفی طراحی و چاپ می شوند که این بسته بندی ها عبارتند از : جعبه پیتزا های شش ضلعی ، جعبه پیتزا سالن ، مستطیلی ، پروانه ای که در ابعاد مختلفی تولید و عرضه می شوند تمام جعبه های پیتزا باید با ارتفاع 5 سانتی باشند تا با سطح پیتزا تماس نداشته و پیتزا کیفیت خود را از دست ندهد البته این ارتفاع برای کیک پیتزا بیشتر است از جعبه های پیتزا برای غذا های بیرون بر و سفارشات خانگی استفاده می شود به همین دلیل جعبه پیتزا و ابعاد آن باید بسیار برای رستوران ها و غذا خوری ها مهم باشد تا بتوانند پیتزا را گرم و با کیفیت به دست مشتریان خود برسانند.
در آمریکا جعبه پیتزا های بزرگ کاربرد بیشتری دارند زیرا طرفداران غول پیتزا ها در آمریکا به نسبت کشور های دیگر بسیار بیشتر هستند غول پیتزا ها در جعبه هایی با ابعاد 41*41*5 ارائه می شوند ، ابعاد غول پیتزا ها بسیار بزرگ بوده و معمولا گروهی میل می شود که از این نظر بسیار به صرفه است .
جعبه های پیتزا از مقوا تولید می شوند و اگر جعبه پیتزا ها بصورت خام مورد استفاده قرار بگیرد امکان دارد باعث نارضایتی هایی برای مشتریان شود که این مشکلات عبارتند از ادغام شدن بوی مقوای جعبه پیتزا و پیتزا و یا خمیر شدن پیتزا که برای حل این مشکلات از کاغذ سینگل و کاغذ روغنی استفاده می شود تا مشتریانی که پیتزای خود را در جعبه تحویل می گیرند مشکلاتی از این قبیل نداشته باشند .
جعبه ها پیتزا در ابعاد و طرح های اسلایسی نیز ارائه می شوند که برای پیتزا های تک اسلایس و یا پند اسلایس ارائه می شوند ، این جعبه های پیتزا بصورت مثلثی و ظرفیت یک یا چند اسلایس پیتزا را در خود دارند.
شما می توانید ابعاد جعبه پیتزا های خود را با توجه به نیاز و ابعاد پیتزا های خود سفارشی سازی کنید
ولی جعبه پیتزا هایی که برای پیتزا خود استفاده می کنید بهتر است مقداری از ابعاد پیتزای رستورانتان بیشتر باشد .
برای حفظ کیفیت پیتزا نیز مدتی است از سه پایه های پلاستیکی مقاوم در برابر گرما استفاده می شود که باعث حفظ کیفیت پیتزا در جعبه پیتزا و حین حمل و نقل می شود ، جعبه پیتزا ها باید به صورتی باشند تا در باکس حمل و نقل غذا جا بشود ، زیرا کیک پیتزا هایی هستند که نمی توان آنها را در باکس پیک موتور جا به جا کرد .
آموزش پخت پیتزا
آموزش پخت پیتزا
پس از آماده کردن خمیر پیتزا آنرا در ظرف مخصوص قرار می
دهیم. رب گوجه فرنگی را با مقداری روغن تفت می دهیم
آموزش کامل طرز تهیه پیتزا قارچ و گوشت مخصوص خوشمزه و
خانگی
ساندویچ هات داگ
دستور آشپزی و طرز تهیه ساندویچ هات داگ خوشمزه و مجلسی در
خانه
مرغ بریان
آموزش کامل طرز تهیه مرغ بریان شکم پر خانگی و خوشمزه با فر
غذا
در قرن ۱۷ میلادی، با وجود آنکه همچنان وعده‌های کامل غذایی در منازل خورده می‌شد،
تعدادی از اشراف‌زادگان که متمول‌تر بودند، به جای استفاده از مکان‌های عمومی غذای
خود را در یک سالن خصوصی در ناهارخوری‌ها می‌خوردند.
رستوران
کارکنان رستوران های باکیفیت معمولاً رفتار مناسبی با مشتری
دارند و در انجام کارهایشان سرعت عمل به خرج می دهند .
ترفند پیتزا
(با آب پاشی خیلی کم اب روی پنیر بپاشید تا بهتر پخته و کش
دار شود) و در هر نان را در فویلی آلومینیومی قرار دهید تا نان نسوزد و برای آب
شدن کامل پنیر با چاقو چند سوراخ ریز روی قسمتی که
این رستوران ها گواهینامه کیفیت خود را در معرض دید مشتریان
قرار می دهند .
غذا
به علت عدم وجود آشپزخانه در خانه‌ها، فروشندگانی برای
ارائه غذا بر روی چرخ‌های دستی کوچک وجود داشتند. این کار البته هنوز هم در بسیاری
از شهرهای دنیا رایج است.